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李子苗木基地教你做李子幹

2020-11-11 10:54:42

成版人短视频app破解版經常都會選擇在當季的時候購買新鮮的李子來食用,其實不在當季,同樣也可以吃到李子的,隻要製作好美味的李子幹,隨時隨地都可以吃到酸甜可口的李子,下麵四川李子苗木基地">四川李子苗木基地小編就教你一起做李子幹吧。

四川李子苗木基地.jpg

工藝流程。原料選擇一浸堿一漂洗一剖半去核一幹製-包裝

李子苗木基地操作要點:

成分選擇:選擇完全成熟的水果,其大小適中,皮薄,核小,肉密,纖維含量低且糖含量超過10%。

堿性浸泡:需要進行堿性浸泡處理才能去除水果皮上的蠟並加速幹燥。將水果在濃度為0.25%至15%的氫氧化鈉溶液中浸泡30分鍾。浸泡時間不應太長,以防止皮膚開裂和脫落。如果基礎良好,皮膚將有非常細的裂縫。

衝洗:用水衝洗以除去黑麥。 ④切成兩半並去除孔:使用不鏽鋼水果刀沿水果的縫合線切成兩半並去除孔。

幹燥:有兩種方法:人工幹燥和自然幹燥。幹燥速度通常為3:1。手動幹燥:根據尺寸將配料放在幹燥盤中和幹燥室中。初始溫度為45-55°C,最終溫度為70-75°C,最終相對濕度為20%,幹燥時間為20-36小時,中心旋轉一次。注意不要將原料撒得太厚。自然幹燥:將成分放在幹燥板上,暴露在陽光下70,000小時(在天氣良好的情況下通常為4-5天),堆疊幹燥板並在陰涼處幹燥。較大的水果品種應暴露在陽光下2-3天,然後旋轉兩次以防止變質和粘附在幹燥板上。

包裝:幹燥後,選擇成品並分類,將它們包裝在裝有防潮紙的紙板箱中,並保存14至18天。

質量標準。中度幹燥的李子應柔軟緊實,用兩根手指擰緊並壓緊,防滑,含水量為12%-18%,色澤鮮豔,無黴菌。

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