李子苗木基地教你做李子幹

2020-11-11 10:54:42

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成版人短视频app破解版經常都會選擇在當季的時候購買新鮮的李子來食用，其實不在當季，同樣也可以吃到李子的，隻要製作好美味的李子幹，隨時隨地都可以吃到酸甜可口的李子，下麵四川李子苗木基地">四川李子苗木基地小編就教你一起做李子幹吧。

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工藝流程。原料選擇一浸堿一漂洗一剖半去核一幹製-包裝

李子苗木基地操作要點：

成分選擇：選擇完全成熟的水果，其大小適中，皮薄，核小，肉密，纖維含量低且糖含量超過10％。

堿性浸泡：需要進行堿性浸泡處理才能去除水果皮上的蠟並加速幹燥。將水果在濃度為0.25％至15％的氫氧化鈉溶液中浸泡30分鍾。浸泡時間不應太長，以防止皮膚開裂和脫落。如果基礎良好，皮膚將有非常細的裂縫。

衝洗：用水衝洗以除去黑麥。 ④切成兩半並去除孔：使用不鏽鋼水果刀沿水果的縫合線切成兩半並去除孔。

幹燥：有兩種方法：人工幹燥和自然幹燥。幹燥速度通常為3：1。手動幹燥：根據尺寸將配料放在幹燥盤中和幹燥室中。初始溫度為45-55°C，最終溫度為70-75°C，最終相對濕度為20％，幹燥時間為20-36小時，中心旋轉一次。注意不要將原料撒得太厚。自然幹燥：將成分放在幹燥板上，暴露在陽光下70,000小時（在天氣良好的情況下通常為4-5天），堆疊幹燥板並在陰涼處幹燥。較大的水果品種應暴露在陽光下2-3天，然後旋轉兩次以防止變質和粘附在幹燥板上。

包裝：幹燥後，選擇成品並分類，將它們包裝在裝有防潮紙的紙板箱中，並保存14至18天。

質量標準。中度幹燥的李子應柔軟緊實，用兩根手指擰緊並壓緊，防滑，含水量為12％-18％，色澤鮮豔，無黴菌。

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